白酒消费进入“创意时代” 行业加快转型升级

新闻发布会现场。　四川发布 供图

据悉，当前酒类产业增长放缓，竞争更趋激烈，产业不断分化，正在从粗放往精细、从数量往质量、从高速度往高质量转变。

何勇分析称，白酒市场消费正在进行品质化升级，消费需求逐渐从“量”转到“质”，因此白酒消费进入了“品味文化、品味价值、品味生活方式”的“3.0创意新时代”，这意味着酒业将迈入更高级别的竞争阶段。

面对消费市场变化，多家白酒企业聚焦创意采取多样举措。泸州老窖股份有限公司副总经理赵丙坤表示，泸州老窖每年投入专项经费用于老作坊、窖池群及周边环境的整治和维护，创新模式让中国白酒融入国际主流消费市场。川酒集团党委副书记林平表示，川酒集团打造“中国白酒营销体验中心”，让更多消费者化身“生产者”，参与白酒设计、生产和品鉴。

白酒智能酿造也逐渐在传统酒厂普及。郎酒股份常务副总经理、总工程师蒋英丽表示，郎酒已开展全工艺链基础性研究和应用性研究，引入先进检测仪器、智能设备等，将传统酿造工艺转化为数据模型，优化各环节、多方面的数字化应用。

泸州市人民政府副秘书长罗隆兵介绍称，作为中国酒城，泸州积极推动白酒产业向数智化、绿色化方向转型升级，已建成全国首个白酒产业大数据综合平台，实现全产业链数字化管理；“数字智能+酿造”革新生产工艺，“人工智能+包装”提升生产效率；组建“智改数转服务团”，已为107家白酒产业链企业开展数字化诊断。

将于本月27日至30日在四川泸州举办的酒博会，也将密切关注白酒行业转型升级新动向。何勇表示，本届酒博会将充分展示先进生产管理系统、智能仓储和物流系统等最新技术改造升级成果，并将设置中国国际酒业发展大会、第四届中国酒业智能制造科技发展大会等活动，深入探讨市场动向、技术变革、产业趋势等核心议题。

据了解，酒博会是商务部批准举办的国际酒类专业展览会，从2006年第一届开始，已经发展成综合性的酒类国际展会。本届酒博会将设置十大展区，展览总面积超过8万平方米。本届酒博会国际化特色鲜明，将有200余家国外酒企参加展出，累计开设国家馆50余个。