这不是夸张的说法。许多人或许惊讶:为什么韩国人能午夜蹦迪、凌晨4点健身,早上9点仍然准时出现在工位上?
这些被戏称已“进化掉睡眠”的韩国人,靠的正是他们的“续命水”——咖啡。
根据消费市场研究机构欧睿国际(Euromonitor)的数据,以2023年为基准,韩国人均年咖啡消费量达到405杯,是全世界人均咖啡消费量的2.7倍。也就是说,韩国成年人日均可能喝不止一杯咖啡。
但最近,这些“血液里都流着冰美式”的韩国人,被迫开始考虑戒掉咖啡。
全球咖啡豆主要产区减产引发连锁反应。国际咖啡组织2025年1月的报告显示,咖啡价格指数相比去年同期上涨75.8%。
2月11日,美国洲际交易所(ICE)的阿拉比卡咖啡期货价格突破每磅430美分,同比涨幅高达118%,创下47年来新高。
去年以来,咖啡豆价格就一路飙升。Wind数据显示,2024年美国ICE咖啡期货年内累计涨幅约为70%。相比之下,伦敦市场现货黄金2024年的全年涨幅为27.22%。这意味着,咖啡豆价格涨幅远超黄金,是后者的两倍多。
在此背景下,曾是韩国个体户创业第一顺位的咖啡店,不论是连锁店、小区咖啡店还是无人咖啡店,纷纷停业。
韩国行政安全部公布的数据显示,仅2024年,韩国关闭的咖啡厅超过12200家,平均每天停业34家。
一位在首尔经营外卖咖啡店的店主去年关闭了店铺。据其介绍,即便生意好的时候,月销售额提高了1000万韩元(约合人民币5万元),但因咖啡豆价格、兼职费用等成本持续上升,一个月的净利润不足300万韩元。
如今,这一口“苦”咖啡,已让韩国人从嘴里苦到了心里。
2025年,星巴克韩国时隔三年上调中杯饮料价格。自1月24日起,包括美式咖啡在内的22种中杯饮料均涨价。
Hollys Coffee和PaulBassett紧随其后,部分产品提价200至400韩元;平价咖啡品牌Composse的冰美式咖啡及低咖啡因冰美式,价格均上调300韩元;就连便利店品牌易买得(Emart)也将部分咖啡售价从1300韩元调整至1400韩元。
眼见咖啡价格不断上涨,韩国经济却变得低迷起来。
去年底,韩国政府突然宣布紧急戒严令,加上当前仍在持续的政治动荡,以及济州航空客机严重空难事故等,对经济信心影响很大。
2月25日,韩国中央银行韩国银行将2025年韩国经济增长预期从此前的1.9%下调至1.5%。
韩国《中央日报》援引最新数据称,经济不景气开始影响韩国人对咖啡的热爱,消费者减少了对酒类和咖啡等非生活必需品的消费。
越来越多的韩国人开始盘算最低时薪能买几杯咖啡,关于“咖啡不再是刚需”的讨论在网络上持续发酵。
“无豆咖啡”应运而生。这是一款用其他低成本原料替代咖啡豆的饮品,由大麦、木槿、橘子皮等12种原材料发酵、烘干、研磨、烘焙而成。虽然不含咖啡因,但据称仍能保留咖啡的香醇口感。
与此同时,中国茶饮品牌加速出海,在韩国掀起了奶茶热潮,为消费者提供了更多选择。
你认为,韩国人真的能告别咖啡吗?
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